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Le coin des Gourmands & des Gourmets
Quelques Entrées
Salade landaise au foie gras
Cassolette de cèpes à la persillade
Asperges blanches des Landes
~~~ Nos foie gras
Foie gras chaud du moment
Foie gras chaud aux pommes
Foie gras froid et sa compotée d'oignon
Nos produits de la mer
Anguilles persillées
Sole meunière
Sole aux cèpes
Poisson suivant arrivage
~~ Nos viandes
Tournedos de Bœuf de Chalosse
Brochette de canard panachée au Foie-gras
Ris de veau sauce forestière
Foie de veau persillé
Civet de chevreuil de Chalosse
Salmis de Palombe
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Dessert
Croustade maison
Arlequin flambé
Profiteroles au chocolat
Sorbet ou glace
Irish coffee
Ananas rôti sorbet mangue
Le souquet de fromage de montagne.
